L’analisi della ricchissima letteratura sul tema consente di fare il punto sul valore di questo alimento nell’età pediatrica. Ne emerge un quadro che esplora gli effetti positivi del consumo di yogurt/latte fermentato sulla crescita, sul metabolismo e sul microbiota. Su International Journal of Food Sciences and Nutrition il punto di vista di grandi esperti italiani in una review scientifica approfondita dal titolo “Health effects of yogurt consumption during paediatric age: a narrative review”.
Buona lettura
